La hostelería es un sector que genera, incluso en plena crisis, una gran demanda de profesionales cualificados.
Históricamente, la hostelería es considerada un sector semi-artesanal donde la formación y capacitación de sus profesionales era poco necesario, todo ello se vio favorecido con un boom turístico basado, competitivamente hablando, en una oferta muy competitiva económicamente y un país donde existía una diferencia de nivel de vida muy importante con los países emisores de turistas, en definitiva España era un país de turistas de bajo poder adquisitivo que se sentían atraídos por unas buenas condiciones climáticas y un precio bajo sin competencia. En pleno siglo XXI nos encontramos un panorama bien distinto, la oferta turístico-hostelera ha incrementado sus costes y sus precios, esos turistas que nos inundaban nos cambian por destinos más competitivos económicamente (Croacia, Turquía, Túnez, etc.) la salida es competir en calidad y el camino la especialización de nuestros profesionales.
El escaso desarrollo de los estudios en hostelería convierte en escasos a los profesionales formados lo que hace que encuentren empleo de manera relativamente sencilla. La Escuela de Hostelería Toledo articula la necesidad de encontrar personal cualificado de nuestros empresarios junto con la necesidad de nuestros alumnos de encontrar empleo a través de las redes sociales.
La bolsa de empleo se encuentra gestionada en un perfil de Facebook llamado “Bolsa de trabajo ehtoledo” de acceso únicamente a nuestros alumnos y ex-alumnos, donde los empresarios del sector cuelgan gran cantidad de ofertas incluso en los momentos menos propensos para el empleo (más de cincuenta ofertas entre mayo y diciembre de 2014).